大米直饮机-大型直饮机

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米直饮机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大米直饮机的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸奶机制作米酒的家常做***？

1、酸奶机制作米酒的家常做***？

酸奶机做米酒的制作过程：

1.取适量的糯米，洗净拿水泡一晚(如果觉得时间太长，可以浸泡至少3个小时);

2.沥干水（如果只浸泡了3个小时，记得留点水），糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。

4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。

5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。

6.将拌好的糯米放到面碗里。

7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。

8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。

9.酸奶机开机后里面的温度有40来度，做米酒大概30多度就够了，所以要想办***降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

10.放进做酸奶的小碗。

11.上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

12.30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。

食材明细

糯米、酒曲。



1、糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。



2、蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。



3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 （我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。）



4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。



5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。（我用的还是直饮水）



6、酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。

酸奶机制作米酒家常的做***：

步骤 1

我是用平时煮饭的高压锅煮的，所以糯米不需要提前浸泡。 把糯米洗净加水

步骤 2

煮米饭的模式

步骤 3

（等煮饭的时候） 把盛酒酿的碗啥的都在开水里泡一下，沥干。

步骤 4

（等煮饭的时候） 酸奶机里加凉水！凉水！至刻度线，开始米酒模式。

步骤 5

把酒曲弄散加入凉开水搅拌（我们这次用了小半包） 留一些酒曲粉后面撒 酒曲的用量要具体看包装上的说明！每个牌子都不一样。

步骤 6

煮好的米饭是比较干松的 煮好的米饭可以凉个10分钟，再加入一碗凉开水搅拌一下，继续晾凉至比正常手温更低点（大概在32度左右）

步骤 7

晾凉的米饭加入步骤5中碗里的酒曲，搅匀

步骤 8

装罐，压实！中间可以用筷子戳洞，戳到最底下 （一定要戳洞啊）

步骤 9

把步骤5里留下的酒曲粉撒在表面

步骤 10

放入酸奶机，等待即可。

酸奶机可以制作酸奶、酸奶冻等美食，但是它还可以用来制作米酒。下面是一份简单的酸奶机制作米酒的家常做***：

以下食谱将会制作大约1公升的米酒：

所需材料：

糯米 1杯

清水 6~8杯

糖 1杯

米酒曲 1小袋

酸奶机 1台

制作步骤：

1.糯米洗净浸泡2个小时去掉水分后备用。

2.将浸泡好的糯米放入电饭煲或者蒸锅。按照2杯米1杯水的比例，加入6~8杯水煮熟，取出备用。

3.将糖加入米酒缸或者密封容器中，加入煮好的糯米饭，搅拌均匀。

4.放入1小袋米酒曲，再次搅拌均匀。

5.将整个容器盖好，将其放在酸奶机中，以40 °C的常温发酵24小时，直到米酒顶部出现一层白色的酒花为止。

6.将已经发酵好的米酒倒入净瓶中，并保存在阴凉干燥的地方，即可享用。

制作米酒需要注意以下几点：

米酒曲可以前往食品店或市场购买；

2.制作时需要保持食品卫生，使用干燥清洁的容器和工具以免污染；

3.每个酸奶机发酵速度可能不同，需要根据实际情况进行微调，发酵时间也可以适当延长以使其变得更甜美。

希望这份简单的酸奶机制作米酒的家常做***能够为您提供一些帮助。

酸奶机制作米酒的家常方***如下：

所需材料：

1. 糯米：200克；

2. 水：适量；

3. 米饭酒曲（或米酒酵母）：适量；

4. 糖：适量。

制作方***：

1. 将糯米清洗干净，浸泡在清水中1-2小时，取出后沥干水分。

2. 将糯米倒入沸水中焯烫1-2分钟，煮熟后用冷水冲洗，并在滤网中滤干。

3. 将煮熟的糯米倒入容器中，加入适量米酒酵母或者米饭酒曲，混合均匀。（一般用米酒酵母的话，20克酵母能发酵1斤米；米饭酒曲放量可以按自己口感来调整）

4. 再加适量糖并混合均匀，此时将容器放在室温环境下，避免直射阳光和摇晃。

5. 等待2-3天（夏季发酵快一些，冬季发酵慢一些），米酒就可以开始发酵了，这时有些容易在表面形成白色的发泡物。

6. 在发酵期间，可以每天用干净的勺子轻轻搅拌一下，会有更好的效果。

7. 大约7-10天左右发酵就可以停下来了。将发酵好的米酒酒渣过滤掉，再倒入瓶中密封。米酒尤其是自制米酒营养丰富、醇香可口，保存时要放置于干燥、通风、阴凉处。

需要注意的是，制作米酒的过程需要注意卫生和温度控制，以免出现细菌感染和发霉的情况，影响酿造效果和品质。同时，也要控制好糖的用量，以免过甜或过酸。

制作米酒的家常做***相对比较简单，只需要准备好米酒的原料以及设备便可以开始制作。下面是使用酸奶机制作米酒的步骤：

材料：

- 2斤糯米

- 适量酒曲/糯米酒曲

- 适量冰糖

- 适量水

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中3-4小时，以便让米粒吸水。

2. 将浸泡后的糯米放入蒸锅中蒸熟，待晾凉备用。

3. 将蒸熟的糯米放入一个干净的容器中，加入适量的酒曲和冰糖，拌匀。

4. 加入适量的水，盖好容器盖子，10分钟后再次拌匀。

5. 将拌好的糯米酒料倒入酸奶机中，按下酸奶机的工作键，让其轻轻摇晃。

6. 开始发酵，一般需要2-3天的时间，根据自己的口味选择酿制的时间，发酵时间越长，味***会越浓郁。

7. 当米酒的味***达到自己心意时，将其过滤，存放起来，冰箱里储存保存时间一般为2周左右。

注意事项：

1. 非常重要的一点，在使用酸奶机发酵米酒时，要确保酸奶机是干净的，以免对米酒产生污染。

2. 制作米酒时，一定要注意温度的控制，过高或过低都不利于發酵。

酸奶机可以用来制作米酒的家常做***。
原因是，酸奶机在加热过程中可以达到一定的温度，促进米酒的发酵和加速酿制过程。
同时，酸奶机在温度和时间上可以精确控制，保证米酒的品质和口感。
具体制作方***为：首先将米和糯米混合，清洗干净后放入酸奶机内；然后加入适量的水和糖，按照酸奶机的指示设置时间和温度，一般需要发酵8-12小时；最后过滤掉米渣，将米酒倒入密封瓶内放到冰箱中冷***，口感更佳。
总之，酸奶机可以方便快捷地制作美味可口的米酒，值得一试。

一、酸奶机做米酒的方***

1、糯米用水洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。

2、把泡好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，转中火，等20分钟，就可以蒸了。蒸好后，加入冷水将糯米散开，使糯米不粘在一起，一粒一粒。

3、将糯米倒入容器中，盖上盖子。请记住，容器必须经过消毒。最好用开水消毒。



4、将容器放入酸奶机，设定时间，通电发酵，一般需要一天时间。如果发酵时间过长，酒精浓度会增加。

5、米酒发酵好后放入冰箱冷***，吃的时候拿出来，然后把酸奶机清洗干净放回去。

做***流程



1/11 浸泡糯米一个晚上



2/11 浸泡到用手轻轻一碾就碎就好了



3/11 蒸锅上铺上纱布，倒入浸好的糯米铺平



4/11 大火蒸30到40分钟



5/11 蒸到是一粒粒分开



6/11 倒入容器中，



7/11 酒曲由用温水化开，



8/11 将温热的酒曲水倒入温热的糯米中，以没过糯米为佳，当中挖个洞



9/11 盖上盖子



10/11 通电，米洒档36小时



11/11 做好了

1. 在做米酒的时候,一定要先用开水给酸奶机消毒,放酒曲的时候多放酒曲,有利于缩短发酵时间。

2. 清洗糯米时,一定要用凉开水,不要用生水。

3. 发酵时间越长,酒精度越高。

酸奶机制作米酒的方***如下：

材料：

米酒曲 50 克

糯米 500 克

清水 1500 毫升

冰糖 100 克

做***：

将糯米淘洗干净，浸泡在清水中约 2 小时，然后沥干备用。

在冰糖中加入适量热水，搅拌均匀，使其完全溶解，然后放凉后备用。

在酸奶机内放入沥干的糯米和米酒曲，加入 1500 毫升清水，按下机器的发酵键，开始发酵。

等到酸奶机自动停止运转，取出已经发酵好的米酒，倒入步骤 2 中准备好的冰糖水中，搅拌均匀。

将米酒装进干净的玻璃瓶或者容器中密封保存，放置在室温下继续发酵。

大约在 2-3 天后，等到米酒色泽金黄、呈现一定的透明度就可以享用了。

需要注意的是，发酵时间会因环境温度和湿度而异，如果是第一次做米酒，可以在发酵期间用干净的勺子搅拌米酒，促进发酵。同时，自制米酒含有一定的酒精成分，不能过量食用。

酸奶机做米酒的方***一、在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。

酸奶机做米酒的方***二、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候，要准备一大盆的凉开水，等糯米饭煮熟的时候，就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。

酸奶机做米酒的方***三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。

酸奶机做米酒的方***四、最后就是设定酸奶机的发酵时间，就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较***。

1. 先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,

2. 拌酒曲: 用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。

3. 保存: 用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢

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