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干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味***极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。
娃娃菜味***甘甜,价格比普通**略高,营养价值和大**差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
详细步骤
1、材料:娃娃菜、干贝、浓缩汤料鸡汤。
2、娃娃菜切长段。
3、干贝洗净,加清水煮10分钟。
4、加入鸡汤块。
5、煮上几分钟。
6、继续煮上几分钟。
7、加入娃娃娃菜,煮至娃娃菜变软。加盐,关火出锅即可。
主料:干贝20g 娃娃菜4颗600g
调料:盐15g 味精10g 白糖5g 料酒5g 生姜2片5g 蒜片5g
做***:1.干贝用水泡5分钟后清洗干净,然后加入200** 5g料酒 2g生姜片碗口封上保鲜膜开大火蒸25分钟备用。
2.娃娃菜清洗干净,然后对半开4刀,切成8瓣左右。姜蒜切成片备用。
3.起锅烧油,油温120度左右下姜蒜片,等姜蒜片香味出来过后,加入娃娃菜。
然后把蒸好的干贝带水倒入娃娃菜里面,然后加入直饮水200g,烧开后小火熬10分钟,等汤汁成淡金**出锅。
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